วิธีทําเครปเย็น ทานเอง แบบง่ายๆ ไม่เลี่ยน (French Crepe)

วิธีทำ

• วิธีทําแป้งเครปเย็น
• ทำแป้งเนื้อเครป โดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นแป้งลงไปในชามผสม ตีพอเข้ากัน
• ค่อยๆเติมแป้งลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากัน แล้วจึงเติมแป้งเพิ่ม ทำซ้ำจนแป้งหมด
• พักแป้งไว้อย่างน้อย 10 นาที
• ตั้งกระทะแบบนอนสติ๊กขนาด 6 นิ้ว ใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยจืดลงไปละลายนิดหน่อย
• คนแป้งที่เตรียมไว้ก่อน จึงตักลงไปในกระทะประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ เอียงกระทะให้แป้งไหลไปให้ทั่วกระทะ พยายามอย่าให้แป้งหนา ทอดประมาณ 30 วินาที จากนั้นใช้ที่ปาดเค้กค่อยๆแซะตามขอบแป้ง แล้วยกแป้งขึ้น พลิกอีกด้านลงไปทอดต่ออีก 10-15 วินาที จึงนำแผ่นเครปออกมาพักไว้ให้เย็น
• วิปครีมทําเครปเย็น
• เตรียมทำไส้เครป โดยตีวิปครีมให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน จึงเติมน้ำตาลไอซิ่งและกลิ่นวนิลา ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง
• นำแผ่นเครปที่เย็นแล้วมาทีละแผ่น ปาดวิปครีมลงไปตามใจชอบ เรียงด้านบนด้วยสตรอเบอร์รี่ จากนั้นจึงม้วนแผ่นเครป (คล้ายปอเปี๊ยะ)
• โรยน้ำตาลไอซ์ซิ่งด้านบน แล้วตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่