ไดฟุกุสตรอเบอรี่ สูตรและวิธีทำง่ายมากๆ แป้งเหนียวหนึบกับสตรอเบอร์รี่หอม หวาน อร่อย นุ่มลิ้น (Strawberry Daifuku)

วิธีทำ

• ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด แล้วซับน้ำให้แห้ง จากนั้นนำถั่วแดงกวนมาแบ่งเป็น 6 ส่วนเท่าๆกัน ปั้นเป็นลูกบอลกลมๆแล้วนำไปหุ้มสตรอเบอร์รี่ให้ทั่ว (เว้นส่วนปลายไว้)
• นำแป้งข้าวเหนียวและน้ำตาลใส่ลงในชามผสมที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ คนพอเข้ากัน จากนั้นค่อยๆเติมน้ำเปล่า แบ่งเท 3 ครั้ง ใช้ไม้พายคนจนส่วนผสมเหนียวข้น คลุมหน้าด้วยพลาสติกแรปพอหลวมๆ
• นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที แล้วนำออกมาคนด้วยไม้พาย นำเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที แล้วนำออกมาคนอีกครั้ง จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟอีก 30 วินาที นำออกมาเช็คดู ถ้าแป้งใส แสดงว่าใช้ได้
• ร่อนแป้งข้าวโพดลงบนถาด แล้วเทส่วนผสมลงไป ใช้ไม้พายเกลี่ยออกให้เป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบนๆ แล้วจึงพับครึ่งทบกัน แบ่งแป้งเป็น 6 ส่วนเท่าๆกัน
• คลุกแป้งข้าวโพดบนมือบางๆ แล้วนำแป้งมากดให้แบนแล้วค่อยๆยืดออกเป็นทรงกลม นำสตรอเบอร์รี่มาวางตรงกลางแผ่น (ด้านที่มีถั่วแดงกวนขึ้นด้านบน)
• จากนั้นใช้นิ้วโป้งค่อยๆห่อแป้งเข้าหากันตรงกลาง แล้วจึงบิดและกดแป้งลง คลึงแป้งให้เป็นทรงกลมสวยงาม ทำซ้ำจนครบ 6 ลูก
• เสิร์ฟได้ทันที