สปาเก็ตตี้โบโลเนสคีโต (Keto Zucchini Bolognese) พร้อมเส้นซูกินี ทำง่าย อร่อย ฟินมากๆ หากใครชอบเส้นนุ่มๆหน่อยก็สามารถผัดเส้นซูกินี่ให้นานขึ้นได้นะคะ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ จานนี้พิเศษมากๆสำหรับคนชอบอาหารเส้นอย่างเราๆ ตอนอยู่ในคีโตทำจานนี้ทานอันนี้ก็ช่วยหายอยากได้อย่างดี ลองทำทานกันดูนะคะ
สปาเก็ตตี้โบโลเนสคีโต
(Keto Zucchini Bolognese)
Course: อาหารคีโตCuisine: อาหารคีโตDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
2
ที่เวลาในการเตรียม
15
minutesเวลาในการทำ
25
minutesเวลาทั้งหมด
40
minutesส่วนผสม
ซูกินี่ 2 ลูก
เนื้อวัวสับ 80 กรัม
เนื้อหมูสับ 80 กรัม
หอมแดงสับ 20 กรัม
มะเขือเทศสดสับ 50 กรัม
น้ำ 20 มล.
กระเทียมสับ 4 กรีบ
เห็ดกระดุมหั่นสไลด์ (เห็ดแชมปิญอง) 1/3 ถ้วย
ผักโขม 1 หยิบมือ
เฮฟวี่ครีม(Heavy Cream) 1/3 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
พาสลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสไก่คีโต 1 ช้อนชา
ใบไทม์ 1 หยิบมือ
พริกป่น
เกลือและพริกไทย
วิธีทำ
- นำซูกินี่มาขูดเป็นเส้นๆ แล้วพักไว้ (หากใครมีเครื่องหมุนผักผลไม้ สามารถใช้ได้ หากไม่มี สามารถใช้มีดขูดมะละกอที่เป็นเส้นขูดได้)
- ตั้งกระทะที่ไฟกลาง ใส่น้ำมัน เนย ลงไปในกระทะ รอให้เนยละลายดี
- ใส่หอมแดงลงไปผัด จนเนื้อหอมแดงใสขึ้น(เริ่มสุก) ใส่หมูบด และ เนื้อบดตามลงไป ใช้ตะหลิวยีให้แตกตัว ผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พริกป่น และออริกาโน่แห้ง
- ใส่ใบไทม์ และกระเทียมตามลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่เห็ดลงไป แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่มะเขือเทศ น้ำ และผงปรุงรสไก่ คนให้เข้ากัน ปิดฝา ต้มต่ออีก 15 นาที
- คอยเช็คดู หากน้ำแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่ม
- ก่อนดับไฟประมาณ 1 นาที เทใบผักโขมลงไป แล้วปิดฝา 1 นาที จากนั้นปิดไฟเตา
- คนผักโขมให้เข้ากับส่วนผสมต่างๆ จากนั้นเทเฮฟวี่ครีมลงไป คนผสมเข้าด้วยกัน
- ตั้งกระทะไฟกลาง นำเส้นซูกินี่ลงไปรวนในกระทะให้ร้อนประมาณ 30วินาที เทใส่จาน แล้วราดตามด้วยซอสโบโลเนส ตกแต่งหน้า แล้วพร้อมเสิร์ฟ