สโคนคีโต (Keto Scone Recipe) สูตรและวิธีทำสโคนอย่างง่าย ทำทานเองที่บ้านง่ายๆ สามารถทานเดี่ยวๆก็อร่อย หรือจะเพิ่มรสชาติด้วยวิปปิ้งครีม ครีมชีส และแยมสตรอเบอร์รี่ก็อร่อยทั้งนั้น จะทานคู่กับกาแฟดำ หรือกาแฟกะทิก็อร่อยมากๆเลยค่ะ
สโคนคีโต สูตรและวิธีทำสโคนอย่างง่าย
(Keto Scone Recipe)
Course: ขนมคีโตCuisine: ขนมคีโตDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
5
ที่เวลาในการเตรียม
5
minutesเวลาในการทำ
20
minutesเวลาทั้งหมด
25
minutesส่วนผสม
แป้งอัลมอนด์ 225กรัม
เนยละลาย 60 กรัม
น้ำตาลอิริทริทอล 45 กรัม
ไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้อง 1 ฟอง
ผงฟู 1 1/2ช้อนชา
กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
เปลือกเลมอนขูด 1 ลูก
ไข่ 1 ฟอง
วิธีทำ
- เตรียมเตาอบที่ 180 องศา
- ผสมแป้งอัลมอนด์ น้ำตาลอิริทริทอล ผงฟู ในชามผสม
- เตรียมชามอีกใบหนึ่ง นำเนยละลาย เปลือกเลมอนขูด กลิ่นวนิลา และไข่มาผสมกัน จากนั้นเทส่วนผสมจากข้อ2 ลงไปผสมจนเป็นแป้งโดว์
- นำแป้งโดว์วางบนถาดอบที่ปูกระดาษไข กดแผ่แป้งโดว์ให้แบน หนาประมาณ 1นิ้ว ใช้แม่พิมพ์คุกกี้กดแป้งที่แผ่แล้วให้ออกมาเป็นรูปวงกลม ประมาณ 5-6 ชิ้น ถ้าไม่มีที่กด สามารถใช้มือปั้นเป็นรูปกลมๆได้ แล้วนำไปวางเรียงกันบนถาดอบที่ปูกระดาษไข ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้ว
- นำเข้าเตาอบประมาณ 18-22นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็น สโคนจะจับตัวกันดีขึ้นหลังจากเย็นแล้ว
- ทานคู่กับวิปปิ้งครีม และแยมสตรอเบอร์รี่คีโต พร้อมเสิร์ฟ