เค้กมะนาวคีโต (Keto Lemon Pound Cake) สูตรและวิธีทำเค้กคีโตง่ายๆ หายอยากขนม ทานพร้อมกับชา หรือกาแฟดำก็อร่อยมากๆค่ะ ลองทำทานกันนะคะ
เค้กมะนาวคีโต สูตรและวิธีทำเค้กคีโตง่ายๆ
(Keto Lemon Pound Cake)
Course: ขนมคีโตCuisine: ขนมคีโตDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนชิ้น
12
ชิ้นเวลาในการเตรียม
10
minutesเวลาในการทำ
1
hourเวลาทั้งหมด
1
hour10
minutesส่วนผสม
- เนื้อเค้ก
ครีมชีส 1 ถ้วยตวง
เนยจืด(อุณหภูมิห้อง) 85 กรัม
น้ำเชื่อมจากหญ้าหวาน 276 กรัม
ไข่ไก่ 6 ฟอง
น้ำมะนาว ¼ ถ้วยตวง
แป้งอัลมอนด์ 2½ ถ้วยตวง
แป้งมะพร้าว ½ ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเลม่อนกลาซ(สำหรับราดด้านบน)
น้ำตาลอิริทริทอลแบบผง ½ ถ้วยตวง
เนยจืด(อุณหภูมิห้อง) 14 กรัม
กลิ่นมะนาว (Lemon Extract) 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- 175 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขลงในพิมพ์ พักไว้
- ใส่ครีมชีส เนยและน้ำเชื่อมลงในเครื่องผสมอาหาร ปั่นจนส่วนผสมเนียน
- เติมไข่ น้ำมะนาว แป้ง ผงฟูและผิวมะนาว ปั่นต่อเป็นจังหวะจนส่วนผสมเนียนดี
- เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 60-70 นาที หรือจนเค้กสุกดี (ใช้นิ้วกดลงตรงกลางเค้กเบาๆ ต้องรู้สึกว่าเค้กแน่นและขอบๆเริ่มเป็นสีน้ำตาลเข้ม แสดงว่าใช้ได้)
- ยกออกจากเตา พักไว้ในพิมพ์ 10 นาที จากนั้นจึงค่อยๆใช้มีดแซะตามขอบ ยกเค้กออกมาพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
- เมื่อเค้กเย็นดีแล้ว จึงทำเลม่อนกลาซ โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมทีละ 1 ช้อนชา คนจนส่วนผสมเนียนดี
- นำซอสเลม่อนกลาซมาราดบนเค้กให้ทั่ว