คีโตอกไก่อบชีส (Keto Cheesy Jalapeño Chicken) ไม่ต้องใช้เตาอบ ทำง่าย อร่อยมาก แถมยังใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที ก็ได้กินของอร่อยๆแล้วค่ะ หากใครอยากได้ความเผ็ดสามารถเพิ่มพริกได้ตามชอบ อิ่มอร่อย อยู่ท้อง ลองทำกันดูนะคะ
คีโตอกไก่อบชีส ไม่ต้องใช้เตาอบ ทำง่าย อร่อยมาก
(Keto Cheesy Jalapeño Chicken)
Course: อาหารคีโตCuisine: อาหารคีโตDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
2
ที่เวลาในการเตรียม
10
minutesเวลาในการทำ
6
minutesเวลาทั้งหมด
16
minutesส่วนผสม
เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น
ผงขมิ้นชัน 1 ช้อนชา
พริกป่น ½ ช้อนชา
ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ ½ ถ้วยตวง
พริกเม็กซิกันสด (Jalapeno) ซอย 2 เม็ด
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
เฮฟวี่ครีม (Heavy Cream) ¼ ถ้วยตวง
น้ำสต๊อกไก่คีโต 1/3 ถ้วย
ครีมชีส ¼ ถ้วย
เชดดาชีสขูด 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ผสมผงขมิ้น พริกป่น ผงกระเทียม เกลือและพริกไทยให้เข้ากัน แล้วนำไปทาที่เนื้ออกไก่ทั้ง2ด้าน ทุกชิ้น แล้วพักไว้
- นำกระทะเหล็กตั้งเตาที่ไฟกลาง สเปรย์น้ำมันเคลือบกระทะลงไป ตามด้วยน้ำมันมะกอก
- นำเนื้อไก่ไปใส่ในกระทะเพื่อเซีย (Sear) ทั้ง 2 ด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที แล้วนำเนื้อไก่ใส่จานแล้วพักไว้
- ใช้กระทะเดิม ใส่เนยลงไป ตามด้วยหัวหอม พริกเม็กซิกัน กระเทียม และผัดคนให้เข้ากัน แล้วต้มไว้ประมาณ3-4 นาที คอยคนเป็นบางครั้ง
- เติมเฮฟวี่ครีม น้ำสต๊อก ครีมชีส แล้วปรับไฟที่เตาเป็นไฟต่ำ
- คนจนครีมชีสละลายดี แล้วเติมเชดดาชีสขูดลงไป ½ ถ้วย คนให้เข้ากันจนดี
- นำไก่ที่เซียในข้อ 3 มาใส่ในกระทะ แล้วโรยชีสที่เหลือ ½ ถ้วยด้านบนของไก่
- นำฝาหม้อปิดบนกระทะ แล้วปล่อยให้เนื้อไก่อบอยู่ในซอสประมาณ 6-8 นาที จนทุกอย่างเข้ากันดี พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณข้อมูลจาก: maebells.com