บัตเตอร์เค้กคีโต (Keto Butter Cake) สูตรและวิธีทำง่ายๆ เอาไว้กินเล่น แก้เบื่ออาหาร ช่วยลดความอยากขนมหวาน จะกินกับ วิปปิ้งครีมคีโต หรือเพิ่มผลไม้เข้าไปหน่อย และทานคู่กับ กาแฟกระทิคีโต ก็อร่อยจุกๆได้เลยค่า
บัตเตอร์เค้กคีโต สูตรและวิธีทำ
(Keto Butter Cake)
Course: ขนมคีโตCuisine: ขนมคีโตDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
12
ที่เวลาในการเตรียม
15
minutesเวลาในการทำ
30
minutesเวลาทั้งหมด
45
minutesส่วนผสม
ไข่ไก่ เบอร์ใหญ่ 5 ฟอง
เนยจืดละลาย 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมจากหญ้าหวานแบบเข้มข้น 1½ ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ผิวส้มหรือผิวมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งอัลมอนด์บดละเอียด 2 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ ¼ ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- เปิดเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ขนาด 8.5×4.5 นิ้ว ปูด้วยกระดาษไข (ให้ขอบกระดาษสูงกว่าขอบพิมพ์ประมาณ 1 นิ้ว) สเปรย์ด้วยน้ำมันให้ทั่ว
- ใส่ไข่ เนยละลาย น้ำเชื่อม และกลิ่นวนิลาลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- ค่อยๆใส่ผิวมะนาว แป้งอัลมอนด์ เกลือ และผงฟูทีละส่วน คนจนเข้ากันดี ไม่มีก้อนแป้ง
- เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้ที่ปาดเค้กปาดด้านบนให้เรียบเสมอกัน เคาะพิมพ์ลงบนโต๊ะ 2-3 ครั้ง
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาที จนเค้กสุกดี เป็นสีเหลืองทอง
- นำเค้กออกจากเตามาพักไว้ประมาณ 15 นาที แล้วจึงใช้มือทั้งสองข้างจับขอบกระดาษที่เผื่อไว้ ยกเค้กออกจากพิมพ์มาพักไว้บนตะแกรง
- ค่อยๆลอกกระดาษไขออก พักไว้จนเย็นสนิท แล้วจึงสามารถสไลด์เป็นชิ้นๆได้