บราวนี่คีโต (Keto Brownies) สูตรทำง่าย อร่อย เนื้อสัมผัสแน่น แต่ไม่แห้ง ใช้เวลาไม่นาน ทิปสำคัญที่ทำให้ช็อคโกแลตอร่อย คือการใช้ช็อคโกแลตที่คุณภาพดีและเข้มข้น ส่วนมากจะแนะนำให้ใช้ดาร์กช็อคโกแลตสำหรับอบ ตั้งแต่ 85% ขึ้นไป ก็จะได้รสชาติช็อคโกแลตแบบเข้มข้น เต็มปากเต็มคำ
บราวนี่คีโต (Keto Brownies)
Course: ขนมคีโตCuisine: ขนมฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
16
ที่เวลาในการเตรียม
10
minutesเวลาในการทำ
20
minutesเวลาทั้งหมด
30
minutesส่วนผสม
แป้งอัลมอนด์ 1/2 ถ้วยตวง
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลอิริทริทอล หรือน้ำตาลหล่อฮั้งก้วย 3/4 ถ้วยตวง
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เนยจืด 10 ช้อนโต๊ะ
ดาร์คช็อคโกแลต 60 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- อุปกรณ์ที่ใช้
วิธีทำ
- เปิดเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส เตรียมถาดสี่เหลี่ยมขนาด 8×8 นิ้ว พร้อมรองด้วยกระดาษไข
- เตรียมชามผสม ใส่แป้งอัลมอนด์ ผงโกโก้ ผงฟู น้ำตาลอิริทริทอล คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียนไม่มีเม็ดแป้ง
- ละลายเนยและช็อคโกแลตในไมโครเวฟ ครั้งละ 30 วินาที แล้วนำออกมาคน ทำซ้ำจนช็อคโกแลตละลายดี
- ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงในชามช็อคโกแลต ตีให้เข้ากัน
- เติมส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ ตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ
- เทใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 18-20 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- นำออกจากเตา พักไว้ 30 นาที พอเย็นแล้วแช่ตู้เย็นอีกอย่างน้อย 2 ชม.
- นำออกมาสไลด์ให้ได้ 16 ชิ้นเท่าๆกัน