เค้กกล้วยหอมคีโต สูตรและวิธีทำง่ายๆ ที่ทำให้เค้กกล้วยหอมอร่อยกว่าใคร (Keto Banana Cake)

วิธีทำ

• เตรียมเตาอบที่ 176 องศาเซลเซียส วางกระดาษไขในถาดอบ
• เตรียมชามผสม นำแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว ผงฟู ผงซินาม่อน และเกลือ มาผสมให้เข้ากันดี
• เตรียมชามผสมอีกใบหนึ่ง นำเนย ครีมชีส อิริทริทอล และไซรัปหญ้าหวานมาตีผสมกันจนเนียนเข้ากันดี จากนั้นใส่ไข่ลงไปผสมทีละฟอง ตีผสมจนเข้ากัน แล้วใส่นมกับกลิ่นกล้วยตาม ตีผสมจนเข้ากันดี (แป้งผสมนี้อาจจะดูเหนียวเป็นก้อน แต่ไม่เป็นไร)
• นำส่วนผสมในข้อ2และข้อ3มาผสมกัน ใส่ถั่ววอลนัท แล้วใส่ลงไปในถาดอบขนมที่เตรียมไว้ ปิดด้านบนถาดอบด้วยกระดาษอะลูมิเนียมฟอยด์
• นำเข้าเตาอบทั้งหมดประมาณ 45-50นาที แต่ว่าตอนนาทีที่40ให้นำกระดาษฟอยด์ออก เพื่อให้เนื้อเค้กด้านบนออกเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วอบต่ออีก5-10นาทีหรือจนกว่าเนื้อเค้กด้านในสุกดี (สามารถเช็คว่าสุกหรือยังโดยการเสียบไม้จิ้มฟันลงไปถึงกลางเนื้อเค้ก แล้วดึงออกมา ถ้าไม่มีแป้งผสมเหลวๆติดไม้ขึ้นมา แสดงว่าสุกแล้ว)
• นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ