มันฝรั่งบดอบชีส (Cheesy Mashed Potato Recipe) เมนูเด็ด จะใส่เตาอบ หรือไม่ใส่ก็อร่อยได้ยืดๆหนึบๆ ถ้าใส่ในเตาอบก็จะช่วยเพิ่มความละลายของชีส และทำให้ชีสด้านบนมีสีน้ำตาล ทำให้หอมขึ้น หรือใครไม่มีก็ใส่ไมโครเวฟได้ แต่ถ้าต้องการรสชาติยืดๆ แบบเด้งๆหน่อย ก็ไม่ต้องใส่เตาเพิ่มเลยจ้า กินแบบยืดๆ ตอนเพิ่งทำเสร็จใหม่ๆก็อร่อยฟิน มากๆ จะทานคู่กับ สเต็กปลาแซลมอน หรือ สเต็กหมู ก็เป็นเครื่องเคียงที่อร่อยมากๆค่ะ
มันฝรั่งบดอบชีส (Cheesy Mashed Potato Recipe)
Course: อาหารเย็นCuisine: อาหารฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
10
ที่เวลาในการเตรียม
5
minutesเวลาในการทำ
30
minutesเวลาทั้งหมด
35
minutesส่วนผสม
วิธีทำ
- นำหม้อขนาดกลางขึ้นตั้งไฟกลาง-สูง เทมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นแล้วลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำ และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้มจนเดือด แล้วลดไฟลงเป็นไฟกลาง ต้มจนมันฝรั่งเริ่มนิ่มจนสามารถใช้ส้อมแทงทะลุได้ ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
- เทน้ำที่ต้มออกจนหมดหม้อ แล้วใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่งในหม้อให้ละเอียด
- นำหม้อมาตั้งบนไฟกลาง นำเนยมาใส่ในหม้อ แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันจนเนียน
- เทนเฮฟวี่ครีมลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ทยอยใส่ชีสลงไป แล้วคนให้ละลายและเข้ากันดี จนเนื้อมันฝรั่งเริ่มติดกับไม้พาย และสามารถดึงยืดขึ้นได้ ถ้าลองดึงไม้พายแล้ว เนื้อมันฝรั่งไม่ติดไม้ขึ้นมา ให้ใส่ชีสเพิ่มลงไป แต่ถ้าเนื้อมันฝรั่งข้นเกินไป ก็สามารถเพิ่มเฮฟวี่ครีมได้
- ถ้าอยากให้ผิวชีสมีสีน้ำตาล และเพิ่มความหอมอีกนิดนึงก็สามารถเตรียมเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส แล้วนำไปเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าชีสด้านบนเริ่มมีสีน้ำตาล แต่ถ้าไม่ต้องการอบก็ข้ามขั้นตอนนี้ได้เลย
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- เสิร์ฟพร้อมสเต๊ก ผัก หรือกินเปล่าๆก็จุใจมากๆ