สเต็กปลาแซลมอน (Salmon Steak) สูตรทำอาหารเย็นง่ายๆ ใช้เวลาทำเพียงแค่ 20 นาที ก็เหมือนออกไปทานที่ร้าน จะทานพร้อมกับ มันบด เฟรนฟราย หรือสลัดก็ได้
สเต็กปลาแซลมอน (Salmon Steak)
Course: อาหารเย็นCuisine: อาหารฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
4
ที่เวลาในการเตรียม
5
minutesเวลาในการทำ
15
minutesเวลาทั้งหมด
20
minutesส่วนผสม
เนื้อปลาแซลมอน สำหรับทำสเต๊ก (น้ำหนักประมาณ 340 กรัม/ชิ้น) จำนวน 4 ชิ้น
เกลือทะเลป่นหยาบ
น้ำมันมะกอก (Extra Virgin) 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำมะนาวเหลือง 1 ลูก
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงป่น ¼ ช้อนชา
พาร์สลี่ย์สับ สำหรับแต่ง
- อุปกรณ์ที่ใช้
วิธีทำ
- หมักปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น พักไว้สักครู่
- นำกระทะก้นแบนขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันและเนยลงไป
- ค่อยๆวางเนื้อปลาลงไปทอด ประมาณ 5 นาที แล้วจึงกลับด้าน
- เติมกระเทียม น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และพริกแดงป่น
- ทอดต่อไปอีก 5 นาที หรือจนเนื้อปลาสุกดี
- คอยเอาช้อนตักซอสในกระทะราดบนเนื้อปลาแซลมอนเรื่อย ๆ เพื่อให้เนื้อปลาดูดซับรสชาติเข้าไป
- โรยด้วยพาร์สลี่ย์สับ พร้อมเสิร์ฟ