บราวนี่ชีสเค้กคีโต (Keto Brownie Cheesecake ) สูตรและวิธีทำที่อร่อยที่สุด สามารถทานคู่กับไอศครีม กาแฟ วิปปิ้งครีม หรือเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวเข้าไปเล็กน้อย (พวกเบอร์รี่) ก็ได้ขนมบราวนี่ชีสเค้กที่อร่อยมากๆ หากทานไม่หมดสามารถเก็บไว่ในกล่องซิฟล็อค และเก็บในตู้เย็นได้ 1อาทิตย์
บราวนี่ชีสเค้กคีโต สูตรและวิธีทำที่อร่อยที่สุด
(Keto Brownie Cheesecake )
Course: ขนมคีโตCuisine: บราวนี่คีโตDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
9
ชิ้นเวลาในการเตรียม
10
minutesเวลาในการทำ
25
minutesเวลาทั้งหมด
35
minutesส่วนผสม
- สำหรับเนื้อบราวนี่
เนยละลาย 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลหล่อฮั้งก๊วย ¾ ถ้วย
ผงโกโก้ไม่มีน้ำตาล 1/3 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ ½ ช้อนชา
แป้งอัลมอนด์ ¾ ถ้วย
- สำหรับชั้นชีสเค้ก
ครีมชีส 115 กรัม
น้ำตาลหล่อฮั้งก๊วย 3 ช้อนโต๊ะ
เฮฟวี่ครีม (Heavy Cream) 2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวนิลลา 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- เตรียมเตาที่ 176 องศา
- นำถาด 8×8 นิ้ว แล้ววางกระดาษไขลงในถาดแล้วพักไว้
- เตรียมชามผสม ใส่เนยละลาย น้ำตาลหล่อฮั้งก๊วย และผงโกโก้ ผสมจนเข้ากันดี
- ใส่ไข่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งอัลมอนด์ เกลือ คนผสมกันให้เข้ากัน (เนื้อแป้งจะข้นๆหน่อย) แล้วเทส่วนผสมลงในถาดที่เตรียมไว้ลงในถาด เกลี่ยให้ทั่วๆ แล้วพักไว้
- เตรียมเครื่องปั่น ใส่ครีมชีส น้ำตาลหล่อฮั้งก๊วย เฮฟวี่ครีม กลิ่นวนิลา แล้วปั่น 15วินาที ใช้ไม้พายเกลี่ยครีมชีสที่ติดขอบลงมา แล้วปั่นต่อ จนผสมเป็นเนื้อเนียนเข้ากันดี
- จากใช้ช้อนตักครีมชีสจากเครื่องปั่นลงบนแป้งบราวนี่ที่อยู่ในถาด เกลี่ยๆผสมให้ทั่วๆ
- นำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนเนื้อบราวนี่สุกดี
- นำออกมาจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็น สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้