สเต๊กปลาแซลมอน ซอสเพสโต้ (Salmon Steak with Pesto Sauce) เมนูสุขภาพ ทำง่ายใช้เวลาไม่นานก็ได้อาหารดีมีประโยชน์ อร่อยทาน ใช้เวลาไม่นาน ก็ได้ทานเนื้อปลาแซลมอนแบบฉ่ำๆ และเพิ่มความกลมกล่อมด้วยซอสเพสโต้ บีบมะนาวตัดรสชาติเพิ่มเข้าไปหน่อยก็ได้รสชาติที่ลงตัวมาก สามารถเสิร์ฟทานคู่กับมันบด เฟรนฟราย หรือสลัดก็เข้ากันมาก จะทำทานเองหรือให้คุณพ่อ คุณแม่ทานรับรองว่าต้องเป็นที่ถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน
สเต๊กปลาแซลมอน ซอสเพสโต้
(Salmon Steak with Pesto Sauce)
Course: อาหารเย็นCuisine: อาหารฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
4
ที่เวลาในการเตรียม
15
minutesเวลาในการทำ
15
minutesเวลาทั้งหมด
30
minutesส่วนผสม
ปลาแซลมอนชิ้น 170 กรัม 4 ชิ้น
น้ำมันมะกอก สำหรับทา
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
ซอสเพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะ
ถั่ววอลนัทสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาว สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ 165 องศาเซลเซียส
- ระหว่างรอเตา เทน้ำเปล่า 4 ถ้วยตวงใส่ชามใบใหญ่ ตามด้วยเกลือ 3 ช้อนโต๊ะคนเข้าด้วยกัน นำเนื้อปลาใส่ลงไปในน้ำแช่ไว้ 15 นาที จะช่วยให้เนื้อปลาไม่แห้งระหว่างอบ
- นำเนื้อปลาออกมา ใช้กระดาษซับเนื้อปลาแซลมอนแต่ละชิ้นให้แห้ง
- ทาน้ำมันมะกอกบนถาดอบให้ทั่ว นำเนื้อปลามาวางลงบนถาดอบ โรยหน้าด้วยเกลือ และพริกไทยดำ แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยด์
- นำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที แล้วนำกระดาษฟอยด์ออก แล้วอบต่ออีก 3-6 นาที จนเนื้อข้างในสุกเป็นสีชมพูขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นปลา
- นำเนื้อปลาออกจากเตา ราดด้วยซอสเพสโต้ โรยถั่ว และแต่งหน้าด้วยมะนาว เสิร์ฟพร้อมสลัด มันบด หรือเฟรนฟราย
ขอบคุณข้อมูลจาก: acouplecooks.com