สเต๊กปลาแซลมอน ซอสเพสโต้ เมนูสุขภาพ ทำง่ายๆ ดีต่อใจ (Salmon Steak with Pesto Sauce)

วิธีทำ

• เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ 165 องศาเซลเซียส
• ระหว่างรอเตา เทน้ำเปล่า 4 ถ้วยตวงใส่ชามใบใหญ่ ตามด้วยเกลือ 3 ช้อนโต๊ะคนเข้าด้วยกัน นำเนื้อปลาใส่ลงไปในน้ำแช่ไว้ 15 นาที จะช่วยให้เนื้อปลาไม่แห้งระหว่างอบ
• นำเนื้อปลาออกมา ใช้กระดาษซับเนื้อปลาแซลมอนแต่ละชิ้นให้แห้ง
• ทาน้ำมันมะกอกบนถาดอบให้ทั่ว นำเนื้อปลามาวางลงบนถาดอบ โรยหน้าด้วยเกลือ และพริกไทยดำ แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยด์
• นำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที แล้วนำกระดาษฟอยด์ออก แล้วอบต่ออีก 3-6 นาที จนเนื้อข้างในสุกเป็นสีชมพูขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นปลา
• นำเนื้อปลาออกจากเตา ราดด้วยซอสเพสโต้ โรยถั่ว และแต่งหน้าด้วยมะนาว เสิร์ฟพร้อมสลัด มันบด หรือเฟรนฟราย