วิธีทำบราวนี่ (Homemade Brownies) ทำเองง่ายๆ อร่อยเข้มรสช็อคโกแลตเต็มๆคำ จะทำกินเอง หรือทำขาย คนกินก็ฟินสุดๆ จะใส่ วิปปิ้งครีม ทานคู่กับกาแฟก็อร่อยมากๆ
วิธีทำบราวนี่ (Brownie)
Course: ขนมหวานCuisine: ขนมฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
16
ที่เวลาในการเตรียม
25
minutesเวลาในการทำ
35
minutesเวลาทั้งหมด
1
hourส่วนผสม
- สำหรับเนื้อบราวนี่
เนยจืด ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ผงโกโก้ 1/3 ถ้วยตวง
แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วยตวง
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
ผงฟู ¼ ช้อนชา
- สำหรับหน้าฟรอสติ้ง
เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 3 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- เปิดเตาอบไว้ที่ 350 ฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เตรียมพิมพ์ขนาด 8*8 นิ้ว ทาเนยพร้อมร่อนแป้งบางๆให้ทั่ว
- นำเนยจืด ½ ถ้วยตวงใส่หม้อแล้วนำไปตั้งไฟ คอยคนให้เข้ากันจนเนยละลายดี ยกลงจากเตาพักไว้
- พอเนยเริ่มอุ่นๆ ใส่น้ำตาลทราย ไข่ กลิ่นวนิลา คนให้เข้ากัน
- ร่อนผงโกโก้ แป้งอเนกประสงค์ เกลือ ผงฟูไว้ในอ่างผสม
- เทส่วนผสมเนยละลายลงไปในชามแป้ง ตีให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที (ระวังอย่าอบนานเกินไป เนื้อเค้กจะแห้ง)
- นำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรง
- เตรียมทำหน้าฟรอสต์ โดยนำเนยจืดที่นิ่มดีแล้ว 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง กลิ่นวานิลลา น้ำตาลไอซิ่ง ใส่ในอ่างผสม ตีให้เข้ากันจนเนียนดี
- ปาดหน้าฟรอสติ้งให้ทั่วเค้กขณะที่ยังอุ่นๆอยู่