วิธีทําซุปมะเขือเทศ อิตาเลี่ยน จากมะเขือเทศสด อร่อย ทานง่าย (Tomato Soup)

วิธีทำ

• นำกระทะตั้งเตา ไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และเนย 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่กระเทียมสับ และหัวหอม ลงไปผัดในกระทะ จนหัวหอมเริ่มนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
• เทมะเขือเทศ น้ำ เฮฟวี่ครีม น้ำตาล พริกป่น ออริกาโน เกลือและพริกไทย ลงไป แล้วต้มให้เดือด ลดไฟลงเหลือไฟกลาง แล้วต้มต่ออีก 10 นาที เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันดี แล้วพร้อมเสิร์ฟ
• หากต้องการให้ซุปมีเนื้อเนียนละเอียด ให้นำซุปที่ต้มแล้วไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด