ซอสทาร์ทาร์ (Tartar Sauce) ทำง่ายๆ ทานคู่กับของทอดและอาหารทะเล อร่อยมากๆ ก่อนเสิร์ฟนำเข้าตู้เย็นแช่ประมาณ30นาที จะช่วยให้ซอสเซ็ทตัวดีและอร่อยมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้สามารถทานคู่กับผักอบ มันหวานทอด หรือเฟรนฟรายก็เข้ากันดีมากๆค่ะ
ซอสทาร์ทาร์
(Tartar Sauce)
Course: อาหารฝรั่งCuisine: อาหารฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
4
ที่เวลาในการเตรียม
10
minutesเวลาในการทำ
10
minutesเวลาทั้งหมด
20
minutesส่วนผสม
มายองเนส ½ ถ้วยตวง
แตงกวาดอง สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวเหลือง 1-2 ช้อนโต๊ะ
เม็ดเคเปอร์ สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีลาว สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
วูสเตอร์ซอส ½ – 1 ช้อนชา
ดิจองมัสตาร์ด ½ ช้อนชา
เกลือ และ พริกไทยดำป่น สำหรับปรุงรส
- อุปกรณ์ที่ต้องใช้
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในชามผสม ยกเว้นเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันดี
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วลองชิมรสชาติดู ให้ออกเปรี้ยวนำ เค็มตาม (สามารถเพิ่มน้ำมะนาว เกลือ พริกไทยได้ตามชอบ)
- เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว จึงปิดหน้าด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที (สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1 อาทิตย์)