วิธีทำซุปผักโขม (Spinach Soup) ทำง่ายๆไม่ยาก สามารถทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ดี จะทานคู่กับขนมปังกระเทียม ก็เข้ากันสุดๆ หรือใครเบื่ออาหาร อยากทานอะไรง่ายๆ ก็ทานคล่องคอมากๆค่ะ แถมผักโขมยังมีประโยชน์ดีต่อหัวใจ และมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อกระดูกทำให้แข็งแรงด้วยนะคะ นอกจากนี้ผักโขมยังอุดมด้วยธาตุเหล็ก สารอาหารอีกมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายด้วยอีกค่า
ซุปผักโขม (Spinach Soup)
Course: อาหารเย็นCuisine: อาหารฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
4
servingsเวลาเตรียม
20
minutesเวลาประกอบอาหาร
20
minutesเวลาทำอาหารทั้งหมด
40
minutesส่วนผสม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ
หอมใหญ่ ไซส์กลาง สับละเอียด ½ หัว
คื่นช่ายฝรั่ง สับละเอียด 1 ก้าน
มันฝรั่งปอกเปลือก หั่นเต๋าเล็ก 1 ลูก
น้ำสต๊อกผักหริอสต๊อกไก่ 2 ถ้วยตวง
นมสดพร่องมันเนย 2 ถ้วยตวง
ใบผักโขม 200 กรัม
วิธีทำ
- นำหม้อซุปใบใหญ่ขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป
- ผัดกระเทียม หอมใหญ่ คื่นช่ายฝรั่ง และมันฝรั่ง ประมาณ 5 นาที
- เติมน้ำสต๊อกกับนมสดลงไป พอเริ่มเดือด ปิดฝา หรี่ไฟอ่อน ต้มต่ออีก 10 นาที
- ใส่ผักโขมลงไปครึ่งนึง ต้มต่ออีก 10 นาที
- ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็นลงสักครู่
- พอเริ่มอุ่นๆ ใส่ผักโขมที่เหลือ
- สำหรับคนที่ใช้เครื่องปั่นแบบโถ เราแนะนำให้แบ่งซุปออกเป็น 2 ส่วน แล้วปั่นทีละส่วน เพื่อจะได้ซุปที่ละเอียดและเนียนขึ้น หรือถ้าใครมีเครื่องปั่นแบบมือถือ ก็สามารถปั่นในหม้อซุปได้เลย
- ปั่นจนซุปเนียนดี เติมเกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบ