ซุปพริกฝรั่ง อร่อย ทำง่าย ทานคู่กับขนมปังปิ้งชีส ฟินมากๆ (Southen Chili Soup) ซุปพริกใต้ของอเมริกาหรือที่เรียกว่าพริกเท็กซัสหรือพริกแดงเป็นอาหารแสนอร่อยที่มีต้นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา สูตรนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น เผ็ด หอม อร่อย เนื้อสัตว์ส่วนมากสามารถใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมูขึ้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ซุปพริกฝรั่งนี้มักเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้ง เช่น ชีส ครีมเปรี้ยว และหัวหอมหั่นเต๋า ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนชอบทานอาหารรสชาติจัดจ้านและซับซ้อน อาหารจานนี้จึงเป็นอาหารยอดนิยม และเหมาะสำหรับครอบครัวและเพื่อนๆ ทานกันแบบสบาย ๆ ลองทำทานกันดูนะคะ
ซุปพริกฝรั่ง (Southen Chili)
Course: อาหารฝรั่งCuisine: อาหารฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้น8
ที่15
minutes2
hours2
hours15
minutesส่วนผสม
หมูบด 1กก
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
หัวหอมใหญ่ 1 หัวสับ
พริกหยวกสีเขียวสับ 1 ลูก
กระเทียมสับ 3 กลีบ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
พริกคาเยนป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 กระป๋อง
ถั่วแดงหลวง 1 กระป๋อง (เทน้ำออก แล้วล้างน้ำเปล่า1รอบก่อนใช้)
ข้าวโพด 1 กระป๋อง
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
ผักชีสดสับสำหรับปรุงแต่ง
ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- อุปกรณ์ที่ใช้
วิธีทำ
- นำหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้ร้อน ใส่หมูบดตามลงไป ผัดจนสุกเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 8-10นาที
- ใส่หอมหัวใหญ่ พริกหยวก และกระเทียมลงในหม้อแล้วผัดประมาณ 2-3 นาที จนผักเริ่มนิ่ม
- ใส่พริกป่น ผงยี่หร่า พริกปาปริก้า พริกป่น เกลือ และพริกไทยดำลงในหม้อแล้วผัดให้เข้ากับหมูและผัก
- ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า (พร้อมน้ำ) ถั่วแดงหลวง ข้าวโพด และน้ำซุปไก่ลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน
- ต้มทุกอย่างในหม้อจนเดือด แล้วลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 1-2 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวจนรสชาติทุกอย่างเข้ากัน
- เสิร์ฟตอนร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชีสดสับ และซาวร์ครีมหากต้องการ
- เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ หรือขนมปังปิ้งร้อนๆ