วิธีทําซุปฟักทอง (Pumpkin Soup) แบบง่ายๆ ไว้ทานให้อุ่นท้อง เป็นเมนูที่ทานเรียกน้ำย่อยได้ดี แถมยังอุดมไปด้วย วิตามิน A จากฟักทอง ทานง่ายทั้งผู้ใหญ่และเด็กๆเลยค่ะ
วิธีทําซุปฟักทอง (Pumpkin Soup)
Course: อาหารเย็นCuisine: อาหารฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
4
ที่เวลาในการเตรียม
5
minutesเวลาในการทำ
15
minutesเวลาทั้งหมด
20
minutesส่วนผสม
น้ำสต๊อกไก่ 6 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1½ ช้อนชา
ฟักทองบดละเอียด 4 ถ้วยตวง
หอมใหญ่สับละเอียด 1 ถ้วยตวง
ใบไทม์สด สับละเอียด ½ ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 กลีบ
พริกไทยดำเม็ด ½ ช้อนชา
วิปปิ้งครีม ½ ถ้วยตวง
พาร์สลี่ย์สับ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งหม้อก้นลึก เติมน้ำสต๊อกไก่ เกลือ พริกไทย ฟักทองบด หอมใหญ่ กระเทียม ใบไทม์ ใช้ไฟกลาง
- ต้มจนเดือด หรี่ไฟอ่อน ต้มต่ออีก 30 นาที ไม่ต้องปิดฝา
- ยกลงจากเตา ตักแบ่งซุปออกมาทีละส่วน (ประมาณ 1 ถ้วยตวง) ปั่นด้วยเครื่องจนเนียนดี
- เทกลับลงไปในหม้อ ต้มให้เดือดอีกครั้ง หรี่ไฟอ่อน ต้มต่ออีก 30 นาที ไม่ต้องปิดฝา
- เติมวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากันดี
- ตักใส่ถ้วย โรยด้วยพาร์สลี่ย์สับ เสิร์ฟขณะร้อนๆ