ซุปมันฝรั่ง ทำง่าย อร่อยมาก (Potato Soup)

วิธีทำ

• ใส่มันฝรั่ง แครอท ต้นกระเทียม คื่นช่ายฝรั่งและน้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อใบใหญ่ นำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนแรง ต้มจนเดือด
• เมื่อเดือดแล้วหรี่ไฟอ่อน เคี่ยวต่ออีกประมาณ 20 นาที จนมันฝรั่งนิ่มดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• ระหว่างรอ ใส่เนยลงในกระทะอีกใบ นำขึ้นตั้งไฟอ่อนจนเนยละลายดี จึงใส่แป้งลงไป คอยคนตลอด จนแป้งกับเนยเกาะเป็นเนื้อเดียวกัน จึงค่อยๆเติมนมลงไปช้าๆ ใช้แซ่ตีตลอดจนส่วนผสมเริ่มข้น
• เทส่วนผสมแป้งลงในหม้อมันฝรั่ง คนจนมันฝรั่งแตกละเอียด
• เติมครีมเปรี้ยว คนจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ตักซุปใส่ชาม โรยด้วยเบค่อนทอด ชีสขูดและต้นหอมซอย