วิธีทำน้ำสลัดอิตาเลี่ยน (Italian Salad Dressing) ง่ายๆ อร่อย ใช้เวลาแป๊ปเดียว น้ำสลัดอิตาเลียนใส่ในสลัดผักใบเขียว มะเขือเทศ และชีสมอสซาเรลลา ก็อร่อยเข้ากันดีมากๆค่ะ ลองทำกันดูนะคะ เป็นตัวเลือกที่ดีทานคู่กับสลัดช่วยเพิ่มรสชาติ และช่วยให้จานผักไม่น่าเบื่อเลยค่ะ
น้ำสลัดอิตาเลี่ยน (Italian Salad Dressing)
Course: น้ำสลัดCuisine: อาหารฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
4
ที่เวลาในการเตรียม
5
minutesเวลาในการทำ
5
minutesเวลาทั้งหมด
10
minutesส่วนผสม
น้ำมันมะกอก (Extra Virgin) 2/3 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชูหมัก 1/4 ถ้วยตวง
พาร์เมซานชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลี่ย์สับ 1 ช้อนโต๊ะหรือ พาร์สลี่ย์แห้ง 2 ช้อนชา
หอมใหญ่ หั่นเต๋า 1/4 ลูก(ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) หรือ ผงหอมใหญ่ 2 ช้อนชา
น้ำมะนาวเหลือง 1/2 ลูก (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
โหระพาสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโน่สด สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หรือ ออริกาโน่แห้ง 2 ช้อนชา
กระเทียม สับละเอียด 1 กลีบ หรือ ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- อุปกรณ์ที่ใช้
วิธีทำ
- เทส่วนผสมทุกอย่างลงในขวดโหลแก้วที่มีฝาปิดสนิท แล้วปิดฝาให้แน่น
- เขย่าจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
- สำหรับน้ำสลัดแบบข้น เช่น Ranch หรือ Italian สามารถใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เข้ากันได้
- นำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ถึง 2 ชม. ก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ
- สามารถเปลี่ยนจากน้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันพืชชนิดอื่นแทนได้
- เครื่องปรุง เช่น ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู ต่างยี่ห้อรสชาติก็ต่างกัน ควรชิมรสทุกครั้ง ถ้ารสอ่อนไป ก็สามารถเพิ่มเกลือได้
- น้ำส้มสายชูถ้าใช้น้ำส้มสายชูหมักจากมะขามผสมน้ำผึ้งของ Ablerind ก็ไม่ต้องเติมน้ำผึ้งเพิ่ม เพราะเป็นรสชาติที่ผสมลงตัวกันพอดี