วิธีทําข้าวผัดไข่ สูตรข้าวแห้งแบบภัตตาคาร (Fried Rice) ให้ความหอม อร่อย ข้าวไม่แฉะ ใช้เวลาทำเพียง 15 นาที ก็เหมือนได้กินข้าวผัดอร่อยจากร้านชื่อดัง

วิธีทําข้าวผัดไข่ สูตรข้าวแห้งแบบภัตตาคาร

(Fried Rice)

Recipe by Made In RecipesCourse: ข้าวผัดCuisine: อาหารจีนDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้น
จำนวนที่

6

ที่
เวลาในการเตรียม

5

minutes
เวลาในการทำ

10

minutes
เวลาทั้งหมด

15

minutes

ส่วนผสม

  • เนย 3 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ 2 ใบ (ตีไข่ให้ผสมกัน)

  • แครอท 1 หัว (หั่นเป็นลูกเต๋า)

  • หัวหอม 1 ลูก (หั่นเป็นลูกเต๋า)

  • ถั่วลันเตาแช่แข็ง ½ ถ้วย

  • กระเทียมสับ 3 กลีบ

  • เกลือ และพริกไทย

  • ข้าวหุงสุก (แช่เย็น 30 นาที) 4 ถ้วย

  • ต้นหอมสับ 3 ต้น

  • ซีอิ้วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันงา ½ ช้อนชา

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะที่ไฟกลาง-สูง นำเนย ½ ช้อนโต๊ะไปใส่ในกระทะ พอเนยละลาย เทไข่ลงไปในกระทะ จนไข่พอสุก แล้วนำออกจากกระทะมาพักไว้ที่จาน
  • นำเนย 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงในกระทะ รอจนกว่าละลาย ใส่แครอท หัวหอม ถั่วลันเตา กระทียม เกลือและพริกไทย ลงไปผัดกับเนยประมาณ 5 นาที จนกว่าแครอทและหัวหอมเริ่มอ่อนตัว
  • เพิ่มเป็นไฟแรงสุด แล้วนำเนยที่เหลือ ใส่ลงไปในกระทะ พอเนยละลายแล้วให้รีบเทข้าวใส่ในกระทะ แล้วตามด้วยต้นหอม ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันดี ใช้เวลาประมาณ 3 นาที
  • นำไข่ที่พักไว้ในจานในข้อที่ 1 มาเทใส่ในกระทะ แล้วผัดกับข้าวผัดให้เข้ากันดี แล้วปิดไฟเตา
  • ใส่น้ำมันงาลงไปในกระทะแล้วคลุกให้เข้ากัน
  • ชิมรส ปรุงรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

Pin It on Pinterest