เคสดีย่า พิซซ่าเม็กซิกัน ไก่ ทำง่ายเพียง4ขั้นตอน (Chicken Quesadillas)

วิธีทำ

• ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแบนใบใหญ่ นำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนแรง ใส่หอมใหญ่และพริกสามสีลงผัดจนนิ่ม ประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักใส่จาน พักไว้
• ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใบเดิม ตั้งไฟกลางค่อนแรง ใส่เนื้อไก่ลงผัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พริกป่น ยี่หร่าและออริกาโน่ ผัดจนไก่เป็นสีทองสุกดี ประมาณ 8 นาที ตักใส่จาน พักไว้
• นำกระทะใบใหม่ขึ้นตั้งไฟกลางค่อนอ่อน วางแผ่นแป้งตอติญ่าลงไปนาบบนกระทะ โรยชีสขูด ไก่และหอมใหญ่ที่ผัดไว้ อะโวคาโด้และต้นหอมซอยลงบนแป้งครึ่งแผ่น จากนั้นพับแป้งอีกครึ่งแผ่นทบขึ้นมา ทอดประมาณ 3 นาทีแล้วพลิกด้านทอดต่ออีก 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
• ทำซ้ำจนครบ 4 แผ่น หั่นเป็นชิ้นๆ ตักครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน เสิร์ฟร้อนๆ