เมนูอกไก่ง่ายๆ ถูกใจคนทานคลีน (Baked Chicken Breast) เมนูอกไก่อบเป็นเมนูยอดนิยมเพราะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ จานนี้มีไขมันและแคลอรีต่ำ จึงเป็นอาหารคลีนที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้อกไก่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานไม่อยากทานจุกจิก จานนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัด หรือหั่นเป็นชิ้นๆทาน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ทำให้เป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับวุ่นที่วายหรือเมื่อต้องการอาหารเพื่อสุขภาพในเวลาเร่งรีบ เพื่อนๆลองทำทานกันดูนะคะ
เมนูอกไก่ง่ายๆ (Baked Chicken Breast)
Course: อาหารคลีนCuisine: อาหารคลีนDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
1
ที่เวลาในการเตรียม
20
minutesเวลาในการทำ
15
minutesเวลาทั้งหมด
34
minutesส่วนผสม
อกไก่ไร้กระดูก 4 ชิ้น
เนยละลาย หรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
พริกป่นปาปริก้า ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- เตรียมหม้อใส่น้ำอุ่น 1ลิตร ใส่เกลือ1/4ถ้วยตวงลงไปละลายในน้ำ นำอกไก่ลงไปแช่น้ำเกลือในหม้อประมาณ15นาที หรือปิดฝาไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาจากน้ำเกลือ ใช้กระดาษทิชชู่ (Paper Towel)ซับน้ำออกให้แห้ง
- เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศา
- นำอกไก่มาเรียงใส่บนถาดอบ ทาเนื้ออกไก่ด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอกทั้ง2ด้าน
- เตรียมชามผสมอีกใบ นำเกลือ พริกไทย ผงกระเทียม และพริกป่นปาปริก้ามาผสมให้เข้ากันดี แล้วนำไปทาบนเนื้ออกไก่ทั้ง2ด้าน แล้วนำไปเข้าเตาอบประมาณ 15-18นาที หรือจนเนื้อไก่สุกดี
- จากนั้นนำเนื้อไก่ใส่ในจานคลุมด้วยกระดาษฟอยด์อะลูมิเนียม แล้วพักไว้ประมาณ 5-10นาที
- พร้อมเสิร์ฟ