สูตรและวิธีทำน้ำสลัด แก้เลี่ยน พริกมะนาว (Chili – Lime Salad Dressing) ให้รสชาติเผ็ดเปรี้ยว จะนำมาทานกับทาโก้ หรือ สลัดปลาทูน่าก็อร่อย และยังเหมาะกับสลัดธัญพืชที่มีถั่วต่างๆ ช่วยให้การทานสลัดไม่เลี่ยนจนเกินไป
สูตรและวิธีทำน้ำสลัด เหมาะกับสลัดธัญพืชต่างๆ
(Chili – Lime Salad Dressing)
Course: อาหารเย็นCuisine: อาหารฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
2
ที่เวลาในการเตรียม
5
minutesเวลาในการทำ
5
minutesเวลาทั้งหมด
10
minutesส่วนผสม
น้ำมะนาว + ผิวมะนาว 2 ลูก (น้ำมะนาวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และผิวมะนาว 3 ช้อนชา)
น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง ¼ ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก (Extra Virgin) 1/3 ถ้วยตวง
กระเทียม สับละเอียด 1 กลีบ หรือ ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
พริกป่น ½ ช้อนชา
ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- เทส่วนผสมทุกอย่างลงในขวดโหลแก้วที่มีฝาปิดสนิท แล้วปิดฝาให้แน่น
- เขย่าจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
- นำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ถึง 2 ชม. ก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ
- สามารถเปลี่ยนจากน้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันพืชชนิดอื่นแทนได้
- เครื่องปรุง เช่น ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู ต่างยี่ห้อรสชาติก็ต่างกัน ควรชิมรสทุกครั้ง ถ้ารสอ่อนไป ก็สามารถเพิ่มเกลือได้