วิธีทําเค้กกล้วยหอมนึ่ง (Steamed Banana Cake) อร่อย เด้งๆ นุ่มๆ แต่ง่ายมากๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ จะทานคู่กับกาแฟ หรือชา ยามบ่ายก็อร่อยมากๆค่ะ
วิธีทําเค้กกล้วยหอมนึ่ง อร่อย
(Steamed Banana Cake)
Course: ขนมหวานCuisine: ขนมฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
8
ที่เวลาในการเตรียม
10
minutesเวลาในการทำ
50
minutesเวลาทั้งหมด
1
hourส่วนผสม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 170 กรัม
เนยละลาย หรือน้ำมันพืช 170 กรัม
เนื้อกล้วยหอมสุก 300 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่น ⅛ ช้อนชา
วิธีทำ
- เตรียมชามผสมใบใหญ่ ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือป่นลงไป พักไว้
- ละลายเนยในหม้อ แล้วพักไว้ให้เย็น
- ใส่กล้วยหอมลงในชาม ใช้ส้อมบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่ไข่และน้ำตาลทรายลงในเครื่องตี ตีจนส่วนผสมขึ้นฟู เป็นสีเหลืองอ่อนๆ
- ค่อยๆเทเนยละลายลงไป ใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน
- ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตะล่อมให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำในหม้อนึ่งให้เดือดทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาทีก่อนอบ
- เตรียมพิมพ์ขนาด 8 นิ้ว โดยทาเนยให้ทั่ว แล้วรองด้วยกระดาษไข ทาเนยซ้ำอีกชั้น
- เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ นึ่งด้วยไฟแรง 15-20 นาที
- นำเค้กออกจากหม้อนึ่ง มาไว้บนตะแกรงพักอาหาร พักไว้ให้เย็น จากนั้นจึงเสิรฟ์ได้