วิธีทําเค้กกล้วยหอมนึ่ง อร่อย เด้งๆ นุ่มๆ (Steamed Banana Cake)

วิธีทำ

• เตรียมชามผสมใบใหญ่ ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือป่นลงไป พักไว้
• ละลายเนยในหม้อ แล้วพักไว้ให้เย็น
• ใส่กล้วยหอมลงในชาม ใช้ส้อมบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
• ใส่ไข่และน้ำตาลทรายลงในเครื่องตี ตีจนส่วนผสมขึ้นฟู เป็นสีเหลืองอ่อนๆ
• ค่อยๆเทเนยละลายลงไป ใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน
• ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตะล่อมให้เข้ากัน
• ตั้งน้ำในหม้อนึ่งให้เดือดทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาทีก่อนอบ
• เตรียมพิมพ์ขนาด 8 นิ้ว โดยทาเนยให้ทั่ว แล้วรองด้วยกระดาษไข ทาเนยซ้ำอีกชั้น
• เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ นึ่งด้วยไฟแรง 15-20 นาที
• นำเค้กออกจากหม้อนึ่ง มาไว้บนตะแกรงพักอาหาร พักไว้ให้เย็น จากนั้นจึงเสิรฟ์ได้