ช็อคโกแลตหน้านิ่ม สูตรลับเนื้อเค้กไม่แห้งและแน่น ด้วยวิธีง่ายๆ หอมช็อคโกแลตเข้มข้น (Chocolate Cake)

วิธีทำ

• เตรียมพิมพ์กลมขนาด 9 นิ้ว จำนวน 2 พิมพ์ ปูรองด้วยกระดาษไขและทาเนยให้ทั่ว พร้อมเปิดเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
• ใส่แป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดาและเกลือป่น ลงในชามผสม คนพอเข้ากัน
• เติมนม น้ำมัน ไข่และกลิ่นวนิลา คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน จึงเติมน้ำร้อน คนต่อจนเนียนดี
• ตักแบ่งใส่ 2 พิมพ์เท่า ๆกัน นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที จนเค้กสุก จึงยกออกจากเตาพักไว้ 10 นาที จากนั้นค่อยคว่ำลงบนตะแกรง พักไว้จนเย็นสนิท
• ระหว่างรอเค้กเย็น เตรียมหน้าฟรอสติ้ง โดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในชามผสม คนให้เข้ากันจนเนียนดี
• เมื่อเนื้อเค้กเย็นสนิทแล้ว จึงวางเค้กชิ้นนึงลงบนแท่นปาดเค้ก แล้วจึงตักหน้าฟรอสติ้งลงไปประมาณ 1 ถ้วยตวง เกลี่ยให้เรียบเสมอกัน จากนั้นวางเค้กอีกชิ้นลงไปด้านบน ตักหน้าฟรอสติ้งที่เหลือลงไป ปาดให้เรียบทั้งด้านบนและด้านข้างเค้ก
• เสิร์ฟได้ทันที หรือสามารถคลุมเค้กไว้ แล้วแช่ตู้เย็น 1 คืน เพื่อให้เค้กเซตตัวดี