วิธีทําคาราเมลซอส (Caramel Syrup) เพียงใช้วัตถุดิบเพียงแค่4อย่างก็ได้ซอสคาราเมลหอมอร่อยมาใส่ในเครื่องดื่ม ด้วยรสชาติหอม หวานและมีรสกลมกล่อมของเกลือเล็กน้อย ก็ช่วยให้เครื่องดื่มสุดโปรดมีรสชาติอร่อยขึ้น จะใส่ในกาแฟเย็น/ร้อน ช๊อคโกแลตร้อน ชามะนาว ค๊อกเทล หรือราดบนไอศครีมก็เข้ากันดีมากค่ะ
วิธีทําคาราเมลซอส หอมอร่อย
(Caramel Syrup)
Course: เครื่องดื่มCuisine: ขนมฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
8
ที่เวลาในการเตรียม
5
minutesเวลาในการทำ
7
minutesTotal time
12
minutesส่วนผสม
น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
น้ำร้อน 2ถ้วยตวง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งหม้อที่ไฟกลาง ใส่น้ำ1ถ้วยตวง ผสมกับน้ำตาล คนให้ละลายดี แล้วเร่งเป็นไฟสูงเคี่ยวจนเดือด
- ใช้ไม้พายเคี่ยวส่วนผสมต่อไปจนส่วนผสมเริ่มออกเป็นสีน้ำตาลอ่อน แล้วปิดไฟเตาทันทีเพื่อไม่ให้ไหม้
- เทน้ำที่เหลือ1ถ้วยตวงลงไปในหม้ออย่างระวัง ผสมให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวนิลา และเกลือลงไป ใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากันดี
- เทใส่ขวดแล้วปล่อยให้เย็น สามารถเก็บในตู้เย็นได้2เดือน