วิธีทําเฟรนฟราย (Homemade French Fries) โฮมเมดง่ายๆ ที่บ้าน ให้กรอบนอกนุ่มใน จะทานเป็นอาหารกินเล่น หรือ ทานคู่กับมื้ออาหาร ก็อร่อยมากค่ะ สามารถจิ้มทานกับ ซอสมายองเนสวาซาบิ ก็เข้ากันดีมากๆ ลองทำกันดูนะคะ
วิธีทําเฟรนฟราย โฮมเมดง่ายๆ ที่บ้าน
(Homemade French Fries)
Course: อาหารเย็นCuisine: อาหารฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
2
ที่เวลาในการเตรียม
10
minutesเวลาในการทำ
40
minutesเวลาทั้งหมด
50
minutesส่วนผสม
มันฝรั่งหัวใหญ่ 1 หัว
น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 1 ลิตร
วิธีทำ
- หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งๆ ขนาดเท่าๆกัน
- แช่มันฝรั่งในน้ำเปล่า ประมาณ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำขึ้นมา ซับด้วยกระดาษให้แห้ง
- ใส่น้ำมันลงในเตาทอดหรือหม้อก้นลึก อุ่นให้น้ำมันร้อน 135 องศาเซลเซียส
- เมื่อร้อนได้ที่แล้ว ค่อยๆใส่มันฝรั่งลงไปทอด ประมาณ 5 นาที คอยคนบ้างเป็นครั้งคราว
- ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ซับด้วยกระดาษซับมัน พักไว้ให้เย็นสนิท
- อุ่นน้ำมันอีกครั้งให้ร้อน 175 องศาเซลเซียส
- เมื่อร้อนได้ที่ ใส่มันฝรั่งลงไปทอดอีกครั้ง ประมาณ 5-6 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ซับด้วยกระดาษซับมัน โรยด้วยเกลือนิดหน่อย เสิร์ฟร้อนๆ