เมนูอะโวคาโด อะโวคาโดทอด (Fried Avocado Wedges) อร่อยฟินมากๆ สามารถทำได้ง่ายๆ จิ้มกับซอสวาซาบิ มายองเนส ก็เข้ากันสุดๆ นอกจากความอร่อยแล้ว อะโวคาโดก็ยังมีประโยชน์มากมาย แถมยังมีไขมันดีและสารอาหาร วิตามินต่างๆที่จะเป็นต่อร่างกายอีกด้วย ลองทำกันดูนะคะ
เมนูอะโวคาโด อะโวคาโดทอด (Fried Avocado Wedges)
Course: อาหารฝรั่งCuisine: อาหารฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
2
ที่เวลาในการเตรียม
20
minutesเวลาในการทำ
10
minutesเวลาทั้งหมด
30
minutesส่วนผสม
น้ำมันพืชหรือน้ำมันคาโนลา 1 ½ ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
เกล็ดขนมปังกรอบ 1 ถ้วย
อะโวคาโดนำเม็ดออก 2 ลูก
เกลือทะเล ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- ในกระทะก้นลึกขนาด 10 นิ้ว ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยความร้อนสูงปานกลางถึงประมาณ 175 องศา
- เตรียมชามผสมขนาดเล็ก 3 ใบ ใบแรกใส่แป้ง ใบที่2ไข่ที่ตีแล้ว และใบที่3เกล็ดขนมปัง
- นำเม็ดและเปลือกออกจากอะโวคาโด หั่นอะโวคาโดแต่ละลูกออกเป็น 6 ชิ้น นำชิ้นอะโวคาโดไปคลุกในแป้งเพื่อเคลือบ เคาะแป้งส่วนเกินออก แล้วนำไปชุบไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปัง ทำจนครบทุกชิ้น
- นำอะโวคาโดชิ้นชุบเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง ทอดด้านละ 30 ถึง 60 วินาทีหรือจนสุกเป็นสีเหลืองทอง
- ใช้ตะหลิวตักอะโวคาโดทอด ออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง วางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้ม