แยมโรลสตอเบอรี่ชีสเค้ก (Strawberry Cheesecake Roll) สูตรและวิธีทำง่ายๆ หอมครีมชีสมาก ๆ ทานคู่กับสตรอเบอร์รี่ก็เข้ากัน ทานเย็นๆก็ชื่นใจมากๆค่ะ สามารถทานคู่กับกาแฟก็ดีมากๆเลยค่ะ
แยมโรลสตอเบอรี่ชีสเค้ก สูตรและวิธีทำง่ายๆ หอม
ครีมชีสมาก ๆ (Strawberry Cheesecake Roll)
Course: ขนมฝรั่งCuisine: ขนมฝรั่งDifficulty: ง่าย/ผู้เริ่มต้นจำนวนที่
10
servingsเวลาในการเตรียม
15
minutesเวลาในการทำ
30
minutesเวลาทั้งหมด
45
minutesส่วนผสม
ไข่ไก่ 6 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 185 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
ครีมชีส(อุณหภูมิห้อง) 225 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
สตรอเบอร์รี่สด หั่นเป็นชิ้นบางๆ 300 กรัม
วิธีทำ
- เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบโดย ปูรองกระดาษซิลิโคนบนถาดสี่เหลี่ยมผืนผ้า แบบขอบเตี้ย พักไว้
- ใส่ไข่ลงในชามผสม ตีขึ้นฟูเป็นสีเหลืองอ่อน ประมาณ 2 นาที
- ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย(150 กรัม)ลงไป ตีจนน้ำตาลละลาย
- ใส่น้ำมันพืช ผงฟู เกลือป่นและกลิ่นวนิลา คนพอเข้ากัน
- ค่อยๆเติมแป้งทีละส่วน ตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในถาดที่เตรียมไว้ ปาดให้เรียบเสมอกัน เคาะถาดกับโต๊ะเบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ
- นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที หรือจนเค้กสุกดี
- เตรียมผ้าเช็ดจาน(ขนาดใหญ่กว่าถาดเค้กนิดหน่อย) มาปูรอบนโต๊ะ ร่อนน้ำตาลไอซิ่งบางๆให้ทั่ว
- เมื่อเค้กสุก ให้คว่ำเค้กลงบนผ้าที่เตรียมไว้ ลอกกระดาษออก แล้วใช้ผ้าม้วนเค้ก(ด้านแคบ) จากซ้ายไปขวา
- นำเค้กที่ม้วนแล้วแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
- ระหว่างรอเค้กเย็น เตรียมไส้ครีม โดยใส่ครีมชีส กลิ่นวนิลาและน้ำตาลทราย(150 กรัม) ลงในชามผสม ตีจนเจ้ากันดี พักไว้
- เมื่อครบ 30 นาที นำเค้กมาคลี่ออกบนโต๊ะ ปาดครีมชีสลงบนเค้กให้ทั่ว โรยด้วยสตรอเบอร์รี่หั่น
- ม้วนเค้กให้แน่น ใช้ผ้าห่อไว้ แช่ตู้เย็นอีกประมาณ 15 นาที เพื่อให้เค้กเซตตัวดี
- นำเค้กออกจาห่อผ้า โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งบางๆให้ทั่ว สมารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ด้านบนได้หากชอบ
- หั่นสไลด์เป็นชิ้นๆ เสิร์ฟเย็นๆ