สปันจ์เค้ก อร่อย ง่าย ใช้วัตถุดิบเพียง 4อย่าง (Sponge Cake)

วิธีทำ

• เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
• นำกระดาษไขวางในพิมพ์เค้กขนาด 9นิ้ว จำนวน 1 ถาด
• เตรียมชามผสม ตอกไข่ไก่ทั้งหมดลงไปในชาม เปิดเครื่องตีมือถือที่ความเร็วสูงสุด ตีไข่ประมาณ 5 นาที จากนั้นค่อยๆเทน้ำตาลลงไปผสมแล้วตีผสมต่อไปเรื่อยๆอีกประมาณ 8-10นาที จนส่วนผสมฟูนุ่ม และขึ้นยอด
• เตรียมชามผสมอีกใบ เทแป้งเอนกประสงค์ลงไป ตามด้วยผงฟู จากนั้นใช้ตระกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน
• นำชามผสมในข้อ 4 แบ่งเป็น3สัดส่วน แล้วค่อยๆเททีละส่วนผ่านที่ร่อนแป้ง(sieve) ใส่ลงในชามผสมในข้อ3 ทีละส่วน
• ใช้ไม้พายค่อยๆตะล่อมให้ส่วนผสมแป้งและส่วนผสมไข่เข้ากันดี ไม่ควรผสมนานเกินไปเพราะจะทำให้ส่วนผสมทั้งหมดยุบตัว
• นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่ในพิมพ์เค้ก นำเข้าเตาอบ 23-28นาที หรือจนกว่าด้านบนจะเป็นสีน้ำตาลทอง
• จากนั้นนำออกจากเตา ค่อยๆใช้ไม้พายซิลิโคนแซะๆขอบ แล้วนำออกมาจากพิมพ์เค้ก แกะกระดาษไขออก วางไว้บนตระแกรง รอให้เค้กเย็น แล้วใช้มีดตัดแบ่งกลางออกเป็น 2ชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
• หากต้องการเพิ่มรสชาติมากยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มวิปปิ้งครีมบนชิ้นเค้กที่1 แล้วเพิ่มสตรอเบอร์รี่ หรือแยมผลไม้ตามชอบ แล้วนำมาประกบกับอีกชิ้นได้ แล้วโรยน้ำตาลไอซ์ซิ่งด้านบน