สูตร โดนัทจิ๋วแฟนซี หลากสี แป้งนุ่ม อร่อย น่าทานมากๆ (Mini Fancy Donut)

วิธีทำ

• วิธีทำเนื้อโดนัท
• เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 232 องศา
• เตรียมชามผสม นำน้ำตาล เนยละลาย มาตีผสมในชามให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ น้ำมันพืช กลิ่นวนิลลา ลงไปในชาม แล้วตีผสมคนให้เข้ากันดี
• เตรียมชามผสมอีกใบ นำแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา ผงจันทน์เทศ และเกลือ นำมาผสมให้เข้าดี
• นำส่วนผสมครึ่งหนึ่งในข้อ3 เทลงไปในชามข้อ2 ตีผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่บัตเตอร์มิลค์ ตีผสมให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วเทแป้งที่เหลือจากข้อ3 ลงไปในชาม ตีผสมให้เข้ากันดี
• เทส่วนผสมลงไปในที่บีบเค้ก หากไม่มีสามารถเทลงไปในถุงพลาสติก แล้วใช้กรรไกรตัดที่มุม
• เตรียมถาดอบโดนัท ทาน้ำมันที่ถาดอบ บีบแป้งจากถุงพลาสติกลงไปในแต่ละหลุมให้เต็มประมาณ ½ ถึง ¾ ของหลุม
• นำถาดอบไปเข้าเตาอบประมาณ 7-9 นาที หรือจนกว่าเนื้อโดนัทด้านบนเริ่มแข็งตัว หรือใช้นิ้วกดเนื้อโดนัทแล้วเนื้อเด้งกลับขึ้นมาได้ แสดงว่าสุกแล้ว
• นำเตาอบออกมาจากเตา วางทิ้งไว้ 5 นาทีให้เย็นตัวลง จากนั้นคว่ำโดนัทออกมาวางบนตระแกรงเพื่อผึ่งให้เย็นตัวลง
• วิธีทำน้ำตาลราดหน้าโดนัท
• ระหว่างนี้เตรียมน้ำตาลสำหรับทาหน้า โดยการนำน้ำตาลไอซ์ซิ่งมาร่อนผ่านตระแกรงซีฟ เพื่อให้น้ำตาลร่วนดี ใส่ลงในชามผสม
• ใส่นมทีละ ¼ ช้อนโต๊ะ แล้วคนผสม แล้วค่อยๆเพิ่มจนได้ความหนืดที่ต้องการ
• จากนั้นใส่สีผสมอาหารสีขาวลงไป คนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นนำส่วนผสมมาแยกใส่หลายๆชาม สำหรับใส่สีผสมอาหารสีอื่นที่ต้องการในแต่ละชาม แล้วคนให้เข้ากัน
• นำกระดาษ หรือถาดมารองใต้ตระแกรง เพื่อรองรับน้ำตาลเวลาราดลงบนโดนัท
• เทน้ำตาลที่ผสมสีแล้วบนโดนัท โรยด้วยน้ำตาลตกแต่งขนมทันที แล้วปล่อยให้น้ำตาลเซทตัวดี พร้อมเสิร์ฟ