เค้กกล้วยหอมคลีน สูตรและวิธีทำง่ายๆ อร่อยแบบเฮลตี้ (Clean Banana Bread)

วิธีทำ

• เตรียมเตาอบที่ 180 องศา นำถาดอบสำหรับขนมปังปอนด์ขนาด 9×5 นิ้ว สเปร์ยน้ำมันให้ทั่วถาดอบ จากนั้นปูถาดอบด้วยกระดาษไขสำหรับอบ (ปูให้กระดาษให้สูงกว่าขอบถาดอบประมาณ 2นิ้ว)
• นำเนยใส่ในชามผสม นำเข้าไปละลายในไมโครเวฟ ประมาณ 30วิ- 1นาที
• จากนั้นใส่น้ำผึ้ง กล้วยบด ลงไปในชามเนย ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน
• ใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ ผงซินาม่อน และกลิ่นวนิลา ลงไปในชามผสม ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
• ค่อยๆเทแป้งลงไปในชามผสม ใช้ไม้พายค่อยๆคน ให้แป้งและส่วนผสมก่อนหน้านี้เข้ากัน
• นำส่วยผสมเทใส่นถาดอบที่เตรียมไว้ในข้อ1 แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 55-65 นาที สามารถใช้ไม้จิ้มฟันเสียบจากด้านบนเค้กลงไป และดึงออกมา หากไม้จิ้งฟันไม่มีแป้งแฉะๆติดออกมา แสดงว่าเค้กสุกแล้ว เช็คดูเค้กหลังจากอบไป 35 นาทีว่าเป็นอย่างไรบ้าง หากยังต้องอบต่อ ใช้กระดาษฟอยด์ปิดหน้าเค้กอย่างหลวมๆ แล้วนำเข้าเตาอบต่อจนสุก เพื่อป้องกันหน้าเค้กไหม้
• หลังจากอบเสร็จแล้ว นำเค้กออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที แล้วเอาออกจากถาดอบ แล้วปล่อยให้เย็นบนตระแกรง
• หั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ