สูตรและวิธีทำบัตเตอร์เค้ก ให้หอม นุ่มละลายในปาก (Butter Cake)

วิธีทำ

• อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส
• เตรียมพิมพ์โลฟ โดยทาเนยให้ทั่วพิมพ์ พักไว้
• ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ พักไว้
• ใช้เครื่องผสมตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟู (เป็นสีเหลืองนวลอ่อนๆ) ประมาณ 3 นาที
• ใส่ไข่ทีละฟอง ตีจนเข้ากัน ประมาณ 1-2 นาที แล้วจึงใส่ฟองต่อไป ทำซ้ำจนครบ
• คอยปาดส่วนผสมด้านข้างและก้นหม้อให้เข้ากัน เติมกลิ่นวนิลา ตีจนเข้ากันดี
• เติมแป้งที่ร่อนไว้ ใช้พายยางค่อยๆตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน
• เติมโยเกิร์ต ตะล่อมพอเข้ากัน
• ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เคาะพิมพ์ลงบนโต๊ะเบาๆ
• นำเข้าเตาอบ ประมาณ 40-50 นาที หรือจนเค้กสุก (เมื่อผิวด้านบนเริ่มเซตตัวดี นำแผ่นฟอยด์มาปิดด้านบน เพื่อไม่ให้หน้าเค้กไหม้ แต่ห้ามคลุมตั้งแต่นำเข้าเตาอบ ไม่งั้นเค้กจะไม่สุก)
• เมื่อเค้กสุกดี นำออกมาพักบนตะแกรงประมาณ 5 นาที
• หั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟอุ่นๆ